- Túto pieseň o stratenej láske napísal budúci člen 10ccm Graham Gouldman. Medzi ďalšie hity zo 60. rokov, ktoré napísal Gouldman, boli „Bus Stop“ od skupiny Hollies a „For Your Love“ od Yardbirds.
Text bol inšpirovaný Gouldmanovým otcom. Skladateľ vysvetlil Mojo časopis v roku 2011: „Bol navštíviť svojho priateľa a všimol si fľašu s mliekom na prahu s poznámkou „dnes nie je mlieko“. Vrátil sa a povedal mi: ‚Mal by si napísať pesničku s názvom No Milk Today‘ a ja som povedal ‚Čo je také zaujímavé na mlieku?‘ a on povedal: ‚To nemá nič spoločné s mliekom! V dome nikto nie je, dom je prázdny, láska z domu odišla.“ Pomohol mi vidieť to z úplne iného uhla pohľadu. Ďakujem, ocko.“ - Toto bolo vydané ako singel v Spojenom kráľovstve v roku 1967 a v novembri dosiahol vrchol v rebríčku číslo 7. V Amerike bol prvýkrát vydaný ako B-strana 'There's a Kind of Hush' v roku 1967, no hitom sa stal aj 'Milk' a v apríli dosiahol 35. miesto.
- Toto bol prvý singel Herman's Hermit, v ktorom bol zamestnaný orchester.
- V USA sa to objavilo na B-strane obálky Herman's Hermits 'Dandy' od The Kinks, ktorá sa umiestnila na 5. mieste. Avšak v Spojenom kráľovstve to vyšlo ako A-strana, odvrátená strana 'My Reservation's Been Confirmed' (Moja rezervácia bola potvrdená), čo je rocker s vlastným napísaním.
- Podľa Stylus časopis (jún 2006), je to dosť možno najkompaktnejšia štruktúra zo všetkých skladieb z tohto obdobia. Nie že by si si to všimol. Melódia je taká šikovná, že zvláda niekoľko percepčných trikov. Ak ste oboznámení s 'No Milk Today', možno vás prekvapí, že sa skladá zo 16 sekcií.
- V rozhovore pre magazín Forgotten Hits hlavný spevák skupiny Hermit Peter Noone povedal: „Osobne si myslím, že „No Milk Today“ je najlepšia nahrávka Herman's Hermits a dokonale zachytáva moment a atmosféru radových domov v Manchestri a koniec britská éra. Spomínam si, že to bolo urobené v Lansdown Studios a v ten deň sme nahrali niekoľko ďalších skladieb, pravdepodobne 'There's A Kind Of Hush', 'Dandy' a 'No Milk Today'. Bolo to v období, keď sme (Mick a ja) práve prestali používať The Hermits na nahrávkach a využívali sme najlepších hudobníkov, ktorí sme mali k dispozícii, aby sme sa snažili držať krok s tým, čo sa zrazu stalo The British Invasion. Do MGM sme mali dodať 48 skladieb ročne, takže sme sa vždy snažili dohnať. Spomínam si, že John Paul Jones na skladbách hral na basové gitary (stojan a fender bass) a bol tiež zodpovedný za aranžmány, o ktorých si trúfam povedať, že sú skvelé na všetkých troch skladbách, ale viem, že sa mu páčila skladba No Milk Today a ja by som naznačujú, že jeho aranžmán premenil túto perfektnú skladbu Grahama Gouldmana na hit. Myslím, že potom, čo sme mali skladby hotové, som urobil hlavný spev a potom Karl Green, Keith Hopwood a ja sme urobili podklady, piesne sa zmixovali a to bolo všetko.
